特注の中太麺、熟成した濃厚タレ、クリーミーな豚骨スープ

「その1杯に、ストーリーはあるか」
横浜家系ラーメンは1974年以降に横浜市で生まれた豚骨醤油ベースの中太麺を特徴とするラーメンです。独自配合のモチモチした麺が濃厚スープをしっかり絡ませ、一口すすればガツンとした芳醇で濃厚な豚骨スープの味わいが、一口噛めば特注麵の小麦粉の風味が、口いっぱいに広がります。大量の豚骨・鶏ガラを長時間かけて炊き込んだ濃厚スープは、秘伝の醤油ダレと相まって、最後の一滴まで旨い、一度食べたら忘れられない贅沢な一杯となります。